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La chef Arline Gélinas propose une cuisine de type bistrot qui mise sur la fraîcheur, la variété et l’élégance. La carte est composée de pâtes, poissons, grillades, plats du jour originaux, petits plaisirs abordables et desserts irrésistibles.
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LES ENTRÉES
soupe du jour 7,25
salade verte au romano 7,25
salade de roquette aux poires, noisettes
et oignons rouges rôtis 10,00
tartare de saumon en feuille de nori
et caviar de poisson volant 10,75
crevettes poêlées à l’huile d’olive,
câpres et pesto de tomates séchées 11,00
chèvre chaud sur tombée d’oignons
caramélisés, croûtons et tomates confites 9,50
rillettes de canard, chutney de poires et
bouquet de laitues fines 9,75
cannelloni maison à l’agneau braisé
sur coulis de tomate 10,50
prosciutto, figue et copeaux de parmesan 11,00
assiette apéro à partager 16,50
- fondue au fromage, crudités et charcuteries fines -
LES PLATS
spaghetti sauce tomate, basilic frais et
copeaux de parmesan 15,00
paupiettes d’aubergines gratinées farçies
à la ricotta et épinards 16,95
escalope de saumon grillé,
vinaigrette soya-lime, pois mange-tout, shiitake,
brocolis et tomates cerises 19,00
pétoncles grillés sur risotto au citron,
basilic et mascarpone 22,00
confit de canard, salade verte et
pommes de terre rissolées 19,75
poulet de cornouailles grillé,
mayonnaise pimentée, carottes et grelots rôtis 16,75
tartare de bœuf, roquette vinaigrette
et pommes de terre rôties au sel de mer 18,50
foie de veau grillé, huile d’olive,
poivrons rouges grillés et purée 20,50
bavette grillée, beurre aux oignons rôtis
grelots et haricots verts poêlés 22,00
LA CARTE DU MIDI
CES PLATS S’AJOUTENT À NOTRE CARTE du rez-de-chaussée,
DE 11H30 À 16H, DU LUNDI AU VENDREDI
bagel au saumon fumé, fromage à la crème
tomate, laitue, oignons rouge,
salade verte et croustilles 12,50
quiche maison et salade verte 11,00
salade d’épinards au poulet grillé, féta,
olives et tomates séchées 13,00
salade tiède de foies de volaille déglacés
au vinaigre balsamique 14,50
club sandwich, mayonnaise aux herbes,
salade verte et croustilles 12,00
burger de bœuf sur pain brioché
oignons rôtis, bacon, laitue, tomate,
épices à griller et mayonnaise moutardée 12,00
- ajout de cheddar du québec 1,50 -
LES DESSERTS
crème brûlée au chocolat manjari et
piment d’espelette 7,75
tarte fine aux pommes, glace à la vanille
et caramel à la fleur de sel 8,50
tarte au citron, crème de mascarpone
et zestes confits 8,50
brownie au chocolat, glace à la vanille,
sauce chocolat et noix pralinées 8,50
petit pot de crème au café et
beigne maison à l’ancienne au sucre et à la canelle 7,00
affogato 8,75
– espresso sur glace à la vanille maison, nappée de grappa –
sorbet maison du jour 6,50
biscuit breton 3,25
truffe maison 2,00
Fromages du Québec
60 grammes, une ou deux variétés 9,50
90 grammes, une, deux ou trois variétés 12,75
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