Hautboïste de formation, Annick multiplie les projets et explore avec son instrument des chemins peu communs. Elle se perfectionne d’abord dans les musiques classiques, puis se lance dans l’interprétation des musiques populaires et jazz et dans l’étude des « musiques du monde », principalement du celles du Maghreb.  A titre d’hautboïste, de choriste et de bassiste, elle a participé à plusieurs enregistrements et à des centaines spectacles au Canada et à l’international (France, Tunisie, Maroc, Écosse, Qatar, Égypte) avec divers projets dont les plus récents sont AYRAD, Henri Godon et un hommage à Pauline Julien.  On a également pu l’entendre sur les trames sonores de Cavalia, du Cirque du Soleil (Dralion) et de la comédie musicale Sherazade.